食品安全检验执行标准
分类：食品安全标准
发布时间：2021-05-07 15:42:52
检验执行标准细则参考
| 分类 | 分号 | 标准名称 | 文号/标准号 |
| 小 麦 及 小 麦 粉 检 验 执 行 标 准 | 1 | 出口食品嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）技术方法 | SN/T0178-2011 |
| 2 | 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 | GB/T 10361-2008 | |
| 3 | 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法 | GB/T 14490-2008 | |
| 4 | 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法 | GB/T 14611-2008 | |
| 5 | 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验） | GB/T 14613-2008 | |
| 6 | 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 | GB/T 14614-2019 | |
| 7 | 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法 | GB/T 14614.4-2005 | |
| 8 | 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 | GB/T 14615-2019 | |
| 9 | 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 | GB/T 18415-2001 | |
| 10 | 国家标准\GBT20571-2006小麦储存品质判定规则.pdf | GB/T 20571-2006 | |
| 11 | 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法 | GB/T 24898-2010 | |
| 12 | 粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定 | GB/T 27628-2011 | |
| 13 | 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法 | GB/T 24872-2010 | |
| 14 | 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法 | GB/T 29405-2012 | |
| 15 | 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法 | NY/T 2007-2011 | |
| 16 | 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法 | GB/T 24871-2010 | |
| 17 | 淀粉白度测定 | GB/T 22427.6-2008 | |
| 18 | 小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验 | GB/T 21119-2007 | |
| 19 | 小麦硬度测定 硬度指数法 | GB/T 21304-2007 | |
| 20 | 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法 | GB/T 22325-2008 | |
| 21 | 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 | GB/T 20188-2006 | |
| 22 | 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 | GB/T 24303-2009 | |
| 23 | 小麦粉面筋测定仪 | LS/T 3703-1995 | |
| 24 | 食品微生物学检验 总则 | GB 4789.1-2016 | |
| 25 | 食品微生物学检验 菌落总数测定 | GB 4789.2-2016 | |
| 26 | 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | GB 4789.3-2016 | |
| 27 | 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 | GB 4789.4-2016 | |
| 28 | 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | GB 4789.10-2016 | |
| 29 | 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 | GB 4789.15-2016 | |
| 30 | 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 | GB 4789.28-2013 | |
| 31 | 大肠埃希氏菌计数 | GB 4789.38-2012 | |
| 32 | 粪大肠菌群计数 | GB 4789.39-2013 | |
| 33 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 | GB 5009.3-2016 | |
| 34 | 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 | GB 5009.4-2016 | |
| 35 | 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 | GB 5009.5-2016 | |
| 36 | 食品中总砷及无机砷的测定 | GB 5009.11-2014 | |
| 37 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | GB 5009.12-2017 | |
| 38 | 食品中总汞及有机汞的测定 | GB/5009.17-2014 | |
| 39 | 粮食卫生标准的分析方法 | GB/T 5009.36-2003 | |
| 40 | 食品安全国家标准 食品酸度的测定 | GB 5009.239-2016 | |
| 粮食油料检验扦样、分样法 | GB/T 5491-1985 | ||
| 41 | 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 | GB/T 5492-2008 | |
| 42 | 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 | GB/T 5494-2019 | |
| 43 | 粮油检验 容重测定 | GB/T 5498-2013 | |
| 44 | 粮油检验 小麦粉加工精度检验 | GB/T 5504-2011 | |
| 45 | 小麦和小麦粉 面筋含量 (仪器法测定湿面筋) | GB/T 5506.2-2008 | |
| 46 | 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.3-2008 | |
| 47 | 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.4-2008 | |
| 48 | 粮油检验 粉类粗细度测定 | GB/T 5507-2008 | |
| 49 | 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 | GB/T 5508-2011 | |
| 50 | 粮油检验 粉类磁性金属物测定 | GB/T 5509-2008 | |
| 51 | 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 | GB/T 5510-2011 | |
| 52 | 饲料产品混合均匀度的测定 | GB/T 5918-2008 | |
| 53 | 小麦粉湿面筋质量测定法 面筋指数法 | LS/T 6102-1995 | |
| 54 | 饲料中粗蛋白测定方法 | GB/T 6432-2018 | |
| 55 | 饲料中水分的测定 | GB/T 6435-2014 | |
| 56 | 饲料中粗灰分的测定 | GB/T 6438-2007 | |
| 57 | 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 | GB/T 9826-2008 | |
| 二 次 加 工 产 品 执 行 标 准 | 1 | 感官分析 方法学 总论 | GB/T 10220-2012 |
| 2 | 小麦粉面包烘焙品质实验 直接发酵法 | GB/T14611-2008 | |
| 3 | 小麦粉面包烘焙品质实验 中种发酵法 | GB/T14612-2008 | |
| 4 | 月饼 | GB/T 19855-2015 | |
| 5 | 糕点通则（含第1号修改单） | GB/T 20977-2007 | |
| 6 | 饼干 | GB/T 20980-2007 | |
| 7 | 面包 | GB/T20981-2007 | |
| 8 | 小麦粉馒头 | GB/T21118-2007 | |
| 9 | 沙琪玛 | GB/T22475-2008 | |
| 10 | 小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法 | GB/T 24303-2009 |